尼崎市にある静かな住宅街に、ひと際目立つ行列が出来ているラーメン店があります。それが兵庫で一番人気とも言われているらーめん専門 和海です。
らーめん専門 和海は店主が独学でラーメンを研究し続けて、2011年6月にオープンしたお店です。「無添加ラーメン」の存在を知った店主がその味に衝撃を受け、「自然の物だけを使った美味しいラーメンを作りたい」という強い一心で、努力に努力を重ねてオープンしました。
オープン当初は苦労したそうですが、「美味しい」と口コミが広がり、今ではかなりの行列が出来る大人気のお店にまでなりました。
そんな人気店・らーめん専門 和海について詳しく見て行きましょう。
Contents
利用者の口コミ【Instagram】
温もりが感じられる木の看板。
車麩がトッピングされています。
ご飯ものとセットでの注文もおすすめ。
利用者の口コミ【Twitter】
鶏×魚介濁りのあるサラッとしたスープで、旨味の押し上げが凄まじい！ジワリジワリと押し寄せる出汁感。まるみがあってカドのない塩分バランス。魚介も程よく効いたおいしいスープです。
らーめん専門 和海pic.twitter.com/CAo4cm6EYX— ラーメン大好き女子 (@ramenlovelady) December 30, 2019
https://twitter.com/PuKuSKe/status/1210783337733705728
みそチャーシュー at らーめん専門 和海
今年初味噌。白菜がいい仕事してるんですよ〜。美味かった＼(^o^)／和海さんの通常営業は今日が最終日。明日… #毎日がラーメン https://t.co/meKar0BTd3
— 兎人 虎軍奮闘タイガース(月の音色と検索) (@UOokuno) December 26, 2019
https://twitter.com/DYyqhuuBZ0CHgK7/status/1209354928625311744
◆らーめん専門 和海（兵庫・武庫川）
兵庫１位の塩ラーメン屋。３種焼豚が味と食感の違いで楽しめる。伏兵の車麩は優しいスープを吸って確変モードに。〆の雑炊まで格別。
[個評3.5｜味3.8 サ3.2 雰3.6 CP3.1｜麺類]pic.twitter.com/mSHZs87k4T— 大阪福島グルメbot (@fukumesi_bot) December 22, 2019
利用者の口コミ【YouTube】
らーめん専門 和海【メニュー】
らーめん専門 和海のメニューをチェックしましょう。
一番人気は塩ミックス
スープは鶏ガラがベースとなっており、そこに豚や魚介系の出汁が加わったスープです。無添加なので、素材の味が凝縮されており、あっさりとした中にも旨味をしっかりと感じられます。それに合わせた自家製麺は中太の平打ち麺で、スープとの相性は抜群です。
そして塩ミックスにトッピングされた鶏チャーシューと豚チャーシューも人気の理由の1つです。中でも鶏チャーシューは国産の朝締め鶏を低温調理して作られたもので、1℃単位のレベルで細かく温度調整がされ、旨味が凝縮したしっとりチャーシューに仕上がっています。
メニュー一覧
・塩ミックス：1000円
・塩：800円
・鶏塩：1000円
・塩チャーシュー：1050円
・味噌：800円
・味噌チャーシュー：1050円
・〆の刻み鶏炙りご飯：200円
・〆のすっぱ雑炊：250円
・〆のチャーシューご飯：200円
KANSAIPRESS編集部からの一言
無添加ラーメンと聞くとちょっと物足りないというイメージを持たれる方も中にはいるかもしれませんが、らーめん専門 和海の無添加ラーメンはしっかりと旨味が凝縮されており、とても味わい深いです。ヘルシーなラーメンなんてありえへんって？いやいや、無添加なので体にもやさしいのです。ラーメン自体はヘルシーですが、やはりご飯ものとラーメンとセットで頼むのは外せないかも。（ヘルシーや無くなるやん・・）
らーめん専門 和海【公式情報】
住所：兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
営業時間：11:30～15:30
※スープがなくなり次第終了
定休日：日曜日・月曜日
アクセス：阪神本線武庫川駅東口徒歩5分
公式Twitter：https://twitter.com/rnagomi
※アイキャッチ画像の出典：らーめん専門 和海公式Twitter
