この度、世界初の鮨カウンター専用船での貸切鮨会ができるということで、プレオープンに乗船させていただきました！(1/11に一般オープン！)
しかも、握ってくださるのはあの北新地で大阪一予約困難で、超人気店ながら2018年６月に閉店された「鮨さえ㐂」の大将です。
現在は、京都の南禅寺で2018年10月より新店をオープンされております。（京都「さえ㐂」）
平日は京都での営業があるため、普段はお弟子さんが立たれますが、土日の昼など稀に大将直々にカウンターに立たれる日もあるようです。
大阪中央卸売市場前港に１０分しか停泊できないということで参加者は11：50に全員集合しいざ乗船開始。（潮位や天候によって発着地点は変わるので、前日に確認が必要です。）
そして正午になり無事に出港！
この日は天気もよく、最高のクルージング日和でした。
乗船してからまずはお祝いということでシャンパンを注文。
大将自らサーブしてくださいました。
そして、いよいよ料理スタート。
おまかせコースのみのため何が出てくるのか楽しみです。
アマダイとクエのお造り。
脂ののったブリにとろろ芋が絶妙。
もちろん日本酒も、大将のおすすめをペアリングしてもらえます。
鮨屋ではまず見ることのできない青柳の炭火焼。
そして、１１月６日に解禁になったばかりの新潟の松葉ガニをしゃぶしゃぶ風で。
うにイクラたっぷりの鮨。
中トロも脂の甘味が最高！
マグロも美味！
プリプリの車エビ。
熱々の煮穴子。
鯖の棒寿司はパリパリの海苔を巻いて、激ウマ！
鮨が美味いのはもちろん、景色が最高すぎて普通は味わえない非日常を思う存分楽しむことができるまさに贅沢なクルージング。
中には鮨そっちのけで撮影するシーンも。
正式にオープンするのは来年のようですが一度は経験しておきたい幸せなひと時です。
◇鮨船「楼船 さえ㐂」 店舗情報◇
【店 名】楼船 さえ㐂（ロウセン サエキ）
【乗船住所】大阪府大阪市福島区野田1丁目 （安治川右岸）
【営業時間】ランチ＝12：00開始、ディナー＝17：30開始
【料 金】お任せコース＝2万円（税込2万1,600円）
《佐伯》お任せコース＝3万円（税込3万2,400円）
※別途、飲み物代はかかります。
【乗船時間】150分
【席 数】全8席（カウンター席のみ）
【定 休 日】不定休
【予約方法】https://www.tablecheck.com./shops/rousen-saeki/reserve
◇ 取材に関するお問い合わせ ◇
株式会社Osaka Riverside Resort 広報部：中岡麻緒 MAIL：kouhou@retown.co.jp
