【お菓子で百薬の長を】食べれば食べるほど健康で美しくなる『餅匠しづく』
余計なものはいらない。純粋に美味しくてカラダに良いお菓子を創る 餅匠しづく 関プレちゃんねるNEWSのコーナー今回は食べるごとに美しくなる『餅匠しづく』をご紹介。 岸和田に本店、大阪市西区靭公園近く新町店にもお店を構える餅匠しづく まるで芸術作品のような美しい和菓子の数々、餅匠しづくは「お菓子で百薬の長を」をコンセプトに、滋賀県針江の無農薬無添加の最高の品種を扱い生み出されたもち米で作った羽二十餅を提供している。 作りたてのシンプルで美味しいお餅を食べられるのはここ、餅匠しづくでしか味わえない。 お菓子で健康になるをテーマに旬のカラダに良い素材を使い無農薬無添加にこだわっている。 近代美術館のような店内 今回お邪魔したのは岸和田店本店です。コンクリート打ちっ放しの店内に入った瞬間少しひんやりとして静寂でとても穏やかな空間、ほっと安らげる場所です。 シンプルで美しいまるで宝石のようなお菓子たち そのほかに健康で美しいお菓子が沢山、是非餅匠しづくさんのinstagramもチェックしてください。美しい写真の数々は石田さん本人が撮ってらっしゃるとのこと、写真の腕前もプロ並みです。そして石田さん自身の言葉で書かれた思いなどを知ることができ、より作品に対する理解が深まります。 先祖から受け継がれた埋め込み式の機械を使用 最高級のお餅ができる理由の一つがこの地面に埋め込み式の機械。美味しいお餅を作るためには、人の力では難しくそれ以上のパワーで餅をたたく必要があります。この機械のパワーによって餅の舌ざわりやきめ細かさが格段に違ってくるのです。 石田さんのお店や餅づくりに対する想い 今回店主の石田嘉宏さんにお話しを伺いました。 石田さん、貴重なお話をありがとうございました。 店舗情報 岸和田本店： 大阪府岸和田市上野町西21-11 新町店：大阪府大阪市西区新町1丁目17-17 電話番号：岸和田本店 072-422-6601 新町店06-6536-0805 営業時間： 【岸和田本店】 10：00～17：00 【新町店】販売：10：30～18：30 茶寮：13：00～17：30 定休日：【岸和田本店】 月、火、水 【新町店】不定休 予約： 一つからも受け付け可 前日までに電話または来店で予約とのこと、茶寮は予約不可 公式サイト：http://nichigetsumochi.jp/ instagram：https://www.instagram.com/mochi_shizuku943/ KANSAIPRESS編集から 餅匠しづくのinstagramは美しい写真と石田さんの想いが綴られていて心が満たされた気持ちになります。動画にはないのですが、つきたてのお餅を試食させてもらいました。ほんのり塩気があって柔らかくて噛み応えあり、なんとも言えない幸せなあったかい気持ちになりました。こんなに美味しいお餅を食べたのはいったい何年ぶりでしょうか。帰りにはつきたてのお餅をお土産に包んで下さり、お家でも美味しくいただきました。ありがとうございました。是非みなさま、餅匠しづくに行ってみてくださいね♪ 取材・文／ごとうまき
