旬の食材を生かしたイタリアン!トムクリオーザ

※アイキャッチ画像の出典:食べログ
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大阪の北新地と言えば、多くの飲食店が集結するエリアでもあり、東京の銀座とも並ぶ高級歓楽街としても知られています。

そんな北新地に店を構える「トムクリオーザ」は、関西で有名な「ポンテベッキオ」で16年もの間研鑽を積んだシェフが、2013年に独立してオープンしたお店とあって、オープン前から注目されていました。

シェフのこだわりはかなりのもので、出来上がった料理に感動すること間違いなしです。

そんなトムクリオーザについて詳しく見ていくことにしましょう。

利用者の口コミ【Instagram】

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https://twitter.com/zone_capital/status/1261962096062787584


https://twitter.com/house_castle/status/1229382689427312640

トムクリオーザ【メニュー】

トムクリオーザのメニューをチェックしましょう。

旬の食材を使った料理

シェフのこだわりの1つが、その時の旬の食材を使うこと。日本には四季があり、それぞれの季節ごとに味わえる食材が異なります。そこに重きを置いた料理、そしてその食材を十分に生かせる料理を生み出してくれるのです。

そんな食材にこだわり続けるシェフは「食材オタク」と呼ばれるほど。厳選した食材を、その食材に一番適した料理法で調理してくれるので、1つ1つの料理に食材の旨味がぎっしりと凝縮されています。

絶品!打ちたてパスタ

トムクリオーザの中でも人気のメニューが打ちたてのパスタ。シェフが目の前で生地を伸ばしてそれをカットして茹でると、いう一通りの工程を見ることができます。そしてもちろん味も文句なしの仕上がり!

打ちたてのパスタを提供するイタリアンのお店は珍しく、お客さんに美味しいものを提供したい、というシェフの強い思いが、ここからも感じられるでしょう。

メニュー一覧

おまかせコース:15,000円

パスタ:1800円~

KANSAIPRESS編集部からの一言

店内は12席というかなりこじんまりとしたお店なのですが、少人数しか入れないからこそ、来店したすべてのお客さんに、丁寧に作り上げられたこだわりの料理を提供できるのかもしれません。食事に合うワインも厳選してくれるので、贅沢なひと時を味わえることでしょう。

トムクリオーザ【公式情報】

住所:大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F
電話:050-3188-6885
営業時間:【月~金】17:30~22:00
【土】17:30~21:00
定休日:日曜日・祝日(不定休)
アクセス:JR北新地駅より徒歩5分、各線梅田駅より約10分
公式HP:http://www.tom-curiosa.com/

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