【番外編】世界が熱望する宮崎県の和牛「尾崎牛」たべてきました！

KANSAIPRESS番外編！

幻の和牛と呼ばれ、数々の一流シェフが注目しているのが、尾崎牛です。
生産地名ではなく、作り手である尾崎さんの名前がついた噂のブランド牛！！
宮崎県大瀬町にある株式会社牛肉商尾崎で、尾崎社長の手料理を食べれると言うプレミアムな夜会に参加してきました！

Contents

1 尾崎牛とは
2 おいしい牛肉をつくる５つのポイント
3 宮崎”尾崎牛”フルコース
4 尾崎社長名言集
5 番外編の番外編！！河上桜子の宮崎インスタ映え観光！！

尾崎牛とは

初めまして。尾崎宗春です。
この度私達の育てた尾崎牛のネット販売を開始する事になりました。私がアメリカで畜産の勉強を終え、帰国して28年が過ぎました。
アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。
帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。
最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。
自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。
毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。
尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。
父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

公式HPより引用

おいしい牛肉をつくる５つのポイント

牛にストレスをかけない
飼料を与える時間を一定にする
牛をよく寝かせる
畜舎内の清掃は午前中にすませる
自分で育てた牛肉を食べる

尾崎さんいわく、「自分で食べて感動しないのに、他人を満足させることはできない。」
なるほど美味しいはずです！！

宮崎”尾崎牛”フルコース

コースターは尾崎牛ステッカー！！オシャレ！！

まずはシャンパンで乾杯！！

尾崎牛の、すき焼きからスタート！！
とろけそうな霜降り肉！！

最高級飛来幸鶏の卵
この卵お箸で黄身がきれるんです！

尾崎さん自ら肉を料理していただけます。

最高のタイミングで最高の和牛をいただきます！
とにかく美味しい。
美味しい以外の言葉が見つかりません。

続いて尾崎牛ステーキ！！
見てください！！この厚さ！！

こちらも尾崎さん自ら焼いていただきます。

厚いから肉が立つんです。

調味料はシンプルに塩のみ！！

素晴らしい和牛の断面ご覧ください！！

続いて尾崎牛ハンバーガー

パンに尾崎牛の刻印！！
こだわりがすごい！！

お皿にも尾崎牛！！
めちゃイケに出演された時にテレビ局からいただいた大事なお皿とのこと！

尾崎牛１００％のハンバーグは焼くと膨らむんです！

この網目！！
レアでもOKなハンバーグ！！
とても贅沢ですね。

味付けは、なんとワサビ醤油！！
これが合うんです。

シメは尾崎牛カレー！！
バーモンドカレーらしいのですが肉の旨味がカレーに溶け込み、とにかく美味しい！！

驚くべきは肉の旨味！！
そして尾崎さんの尾崎牛に対する愛が伝わってくるフルコースに感動しました。
機会が、あれば次は最高のホルモンも食べてみたい！！

宮崎尾崎牛公式HP

尾崎社長名言集

KANSAIPRESS河上桜子が尾崎さんにインタビュー！
その中で心に響いた名言をご紹介！！

・情熱を持って奇跡を起こそう

・この世はオリジナル勝負

・塩は焼いてからふれ

・暖簾を守らず、クオリティを守れ

・食べたもので自分をつくり、話した言葉でハートをつくる

・自分が幸せにならないと、他人を幸せにできない

・できる、できないは早く言え！

・すべてを受け入れて、目一杯やるだけ！

番外編の番外編！！河上桜子の宮崎インスタ映え観光！！

帰りに宮崎にモアイ像がいると聞きつけ行ってきました！

サンメッセ日南という場所にモアイ像が７体！！
イースター島すぎる・・
世界唯一、イースター島の許可を得て完全復刻しているそうです！

これはインスタ映えしますね！！
インスタ女子にオススメの観光スポット！！

モアイ像に続いて人気なのがコチラ！
「モアイと海を見るヴォワイアン」という作品！
コチラもインスタ映えします。

＜サンメッセ日南の基本情報＞
住所：宮崎県日南市大字宮浦2650
電話番号：0987-29-1900
アクセス：宮崎駅前バスセンターから日南行きで1時間20分「サンメッセ日南」下車または宮崎空港、宮崎ICより車で約40分

青島の海も映えだということで訪問！

珍しい黄色いポストを発見！！
これも映えます。

青島神社もインスタ女子にオススメスポット多い！！

海もキレイ！！

青島をとりまく波状岩は、「鬼の洗濯板」と呼ばれています。
中新世後期（約700万年前位）に海中で出来た水成岩（固い砂岩と軟らかい泥岩が繰り返し積み重なった地層）が隆起し、長い間に波に洗われ、固い砂岩層だけが板のように積み重なって見えるようになりました。
青島から南の巾着島までの約8kmの海岸線に見られます。
潮が引くと、磯遊びが楽しめるそうです。

歩いてるだけで絵になります！
写真が好きな方には本当にオススメ！！