京都と言えばあっさりとした上品な味わいの食べ物が人気なイメージがありますが、実はこってり好きな人が沢山います。ラーメンにおいては京都であってもこってり系が多く、その中でも特に人気が高いのが麺屋さん田です。
麺屋さん田は、京都の名店「吟醸らーめん久保田」で7年もの間修業を積んだ店主が独立してオープンさせたお店です。
店主は大学中退後からラーメン業界に入り、人気店で修業を重ねてきました。最初は独立願望が無かった店主ですが、修業を重ねるうちにラーメンに対するこだわりが出てきたため、独立の夢を温め始めたといいます。そして2017年についに麺屋さん田がオープンしたのです。
修行中もスープ作りを任されていたという店主の実力は確かで、修行を積んできた吟醸らーめん久保田の店主も太鼓判を押すほどです。
そんな麺屋さん田について詳しく紹介していきます。
Contents
利用者の口コミ【Instagram】
https://www.instagram.com/p/BfsB_dNHLMQ/ ドロドロのつけ汁が特徴。
利用者の口コミ【Twitter】
https://twitter.com/ZYKTM/status/1210164939651858432
西院
麺屋さん田
らーめん
今京都で一番きてる店、濃厚でドロドロな鶏白湯なのに後味はスッキリうまみはしっかり、チャーシューもしっとりしててとにかくレベルが高い、京都にこられる方には一番オススメしたいお店、ごちそうさまです！#らうねめし pic.twitter.com/uqb6sFTfNX— らうね@AoV (@raunesan) December 24, 2019
麺屋さん田@西院
つけ麺久々に来たけど美味い。
大体鶏白湯ってどこも同じような味（基本美味しい）だけどここは何かが違う。
京都のラーメン屋で一番美味いまである。 pic.twitter.com/P8H4cBlNmv— ててて@安全運転 (@yasejiro) December 22, 2019
https://twitter.com/yu1871/status/1200743155756257280
https://twitter.com/hiropon0113/status/1142263001933680641
利用者の口コミ【YouTube】
麺屋さん田【メニュー】
麺屋さん田の人気メニューをチェックしましょう。
こってり濃厚つけ麺が人気！
麺屋さん田の人気メニューはつけ麺です。特徴はドロッとした濃厚スープ。しっかりと下処理をした鶏と水のみで炊き込んだ、余分な物が一切入っていないスープです。そのため鶏の旨味が濃厚でスープの粘度がかなり高いので、旨味が凝縮されていることが見た目だけで十分分かります。濃厚なのに決して重たくなく後味さっぱりで、自家製の平打ち麺にしっかりとスープが絡んでくれます。
〆にはスープ割専用の鰹出汁を投入していただくのがおすすめです。濃厚でこってりとしたつけ汁が、上品な鶏スープに変化します。
メニュー一覧
・つけ麺（並み）：900円
・らーめん：800円
・坦々まぜそば：850円
・カレーラーメン：850円
※その他限定メニューあり
KANSAIPRESS編集部からの一言
人気のつけ麺には薬味や具材などが一切入っておらず、麺とつけ汁だけというシンプルさが特徴です。「え、これだけなん？」と思うほどのシンプルさですが、しっかりと鶏の旨味を感じることが出来ます。トッピングで柔らかい鶏チャーシューを付けて鶏づくしのラーメンにするのもおすすめ。（どんだけ鶏好きやねん！）
麺屋さん田【公式情報】
住所：京都府京都市右京区西院追分町7-4
営業時間：11:00～14:00
18:00～21:00
※スープ切れ次第閉店
定休日：月曜日
アクセス：阪急西院駅より徒歩15分
公式Twitter：https://twitter.com/biri2everymen
※アイキャッチ画像の出典：麺屋さん田公式Twitter
