こってりつけ麺が人気!麺屋さん田

ラーメン

京都と言えばあっさりとした上品な味わいの食べ物が人気なイメージがありますが、実はこってり好きな人が沢山います。ラーメンにおいては京都であってもこってり系が多く、その中でも特に人気が高いのが麺屋さん田です。

麺屋さん田は、京都の名店「吟醸らーめん久保田」で7年もの間修業を積んだ店主が独立してオープンさせたお店です。

店主は大学中退後からラーメン業界に入り、人気店で修業を重ねてきました。最初は独立願望が無かった店主ですが、修業を重ねるうちにラーメンに対するこだわりが出てきたため、独立の夢を温め始めたといいます。そして2017年についに麺屋さん田がオープンしたのです。

修行中もスープ作りを任されていたという店主の実力は確かで、修行を積んできた吟醸らーめん久保田の店主も太鼓判を押すほどです。

そんな麺屋さん田について詳しく紹介していきます。

利用者の口コミ【Instagram】

ドロドロのつけ汁が特徴。

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麺屋さん田【メニュー】

麺屋さん田の人気メニューをチェックしましょう。

こってり濃厚つけ麺が人気!

麺屋さん田の人気メニューはつけ麺です。特徴はドロッとした濃厚スープ。しっかりと下処理をした鶏と水のみで炊き込んだ、余分な物が一切入っていないスープです。そのため鶏の旨味が濃厚でスープの粘度がかなり高いので、旨味が凝縮されていることが見た目だけで十分分かります。濃厚なのに決して重たくなく後味さっぱりで、自家製の平打ち麺にしっかりとスープが絡んでくれます。

〆にはスープ割専用の鰹出汁を投入していただくのがおすすめです。濃厚でこってりとしたつけ汁が、上品な鶏スープに変化します。

メニュー一覧

・つけ麺(並み):900円
・らーめん:800円
・坦々まぜそば:850円
・カレーラーメン:850円
※その他限定メニューあり

KANSAIPRESS編集部からの一言

人気のつけ麺には薬味や具材などが一切入っておらず、麺とつけ汁だけというシンプルさが特徴です。「え、これだけなん?」と思うほどのシンプルさですが、しっかりと鶏の旨味を感じることが出来ます。トッピングで柔らかい鶏チャーシューを付けて鶏づくしのラーメンにするのもおすすめ。(どんだけ鶏好きやねん!)

麺屋さん田【公式情報】

住所:京都府京都市右京区西院追分町7-4
営業時間:11:00~14:00
18:00~21:00
※スープ切れ次第閉店
定休日:月曜日
アクセス:阪急西院駅より徒歩15分
公式Twitter:https://twitter.com/biri2everymen

※アイキャッチ画像の出典:麺屋さん田公式Twitter