和歌山と言えば美味しい和歌山ラーメンが食べられるお店が多いですが、その中でも特に評価が高いのが「和 dining 清乃」です。
こちらのお店は1998年に和食店として創業。当時から余った鶏ガラなどを使ってラーメンを出していたのですが、そのラーメンが口コミで広がり、ラーメン目的で来店する人も多かったといいます。そうして、2015年に「ラーメン専門店」としてリニューアルオープンし、現在に至ります。
そんな、和 dining 清乃について紹介していきます。
Contents
利用者の口コミ【Instagram】
おしゃれな外観。
https://www.instagram.com/p/B25gvtzBwLj/
利用者の口コミ【Twitter】
https://twitter.com/fuku_usa/status/1211614551470264321
和dining清乃さん
角長しょうゆ匠
紀ノ国地鶏塩(細麺)
清乃さんでの今年の食べ納めはこの2杯で！
何度食べても食べ飽きないデフォの極みですね。
今年も美味しいラーメンを沢山頂けて幸せでした(^^)
ありがとうございましたm(__)m pic.twitter.com/BehF8Y0sYi— ヨッシー (@daikich77) December 28, 2019
https://twitter.com/supra5141/status/1210817891387367426
https://twitter.com/hVWSEpvyopp2EWq/status/1210796671442882561
和dining 清乃
【紀ノ国地鶏 塩 +チャーシューまし】黄金色の清湯スープはカドのないあっさりとした味わい。鶏の良さがじんわりと滲みでた滋味深さがあります。歯応えもっちりとした麺の絡み具合も上々です。
大満足♪ pic.twitter.com/L0QWwC6nMt— HIK (@g_zeppelin) December 27, 2019
利用者の口コミ【YouTube】
和 dining 清乃【メニュー】
和 dining 清乃のメニューをチェックしましょう。
こだわりの醤油を使った角長しょうゆ「匠」が人気！
店主もおすすめする人気メニューが角長しょうゆ「匠」。こちらのラーメンには和歌山にある「湯浅角長醤油」の「濁り醤 3年熟成 匠」という醤油が使われています。紀州地鶏・比内地鶏・黒豚に、鰹・煮干し・椎茸・昆布などをミックスさせた旨味たっぷりのスープにこの醤油が合わさり、何とも風味豊かで芳醇な味わいが口に広がるスープに仕上がっています。
また、ベースのスープと醤油とのバランスが見事で、ごくごくと飲めてしまうほど上品であっさりとしています。
麺は国産小麦の内麦だけで製麺したという自家製麺なので、小麦の香りをしっかりと感じられ、旨味たっぷりのスープとの相性も抜群です。
メニュー一覧
・角長しょうゆ「匠」：900円
・紀ノ国地鶏塩：850円
・こってり和歌山ラーメン：800円
・有田ブラック：800円
・しらすごはん：300円
・たまごかけごはん：200円
・明太子ごはん：200円
KANSAIPRESS編集部からの一言
色々な食材の旨味がたっぷり詰まったスープと地元産の醤油の旨味が見事に融合した（贅沢や～！）、とにかく美味しい1杯が食べられるお店です。化学調味料を一切使っていない身体に優しいラーメンという点もポイントです。子供向けのメニューもあるので家族で食べに行けますが、ここのラーメンで舌が肥えた子供になるのは避けられへんで～。
和 dining 清乃【公式情報】
住所：和歌山県有田市野696
電話：0737-83-4447
営業時間：【火～土】11:00～14:00
定休日：日曜日・月曜日
アクセス：JR紀勢本線(きのくに線)箕島駅より徒歩約16分
公式Twitter：https://twitter.com/bistroseino
※アイキャッチ画像の出典：和 dining 清乃公式Twitter
