【北新地】料理人達も認める昔ながらの名店『鮨処 たかはし』

レトロなビルの雰囲気の3階にあります。

今回はお昼のメニューを出してもらいました。 まず最初に出てくるのは卵。12時に来店すると焼き立ての柔らかくて甘い卵が食べられます。エビをすり身にして焼いているため甘くて柔らかい。そして、今回食べたトロは特別美味しかったです。「あなたのために特別良いトロ用意してました」と高橋さん（笑）ありがとうございます。イカは年間通して剣先イカを使っているとのこと。塩のみでいただきます。

たこも新鮮で歯ごたえが最高。ほんのり酢橘の香もいいですね。
エビは生で食べられるの海老をボイルしていてしっかりと甘みがでます。

北海道産のウニ

穴子は津島産

ここの赤だしが美味しいんです。ホッとする。お昼のメニューの最後に出てきます。カツオと昆布の出汁、愛媛の味噌を使用しています。

店内のオブジェ、お客様からの頂き物とのこと。

席はカウンター席のみ。席数も減らされているとのことで予約必須です。